【小高姐】香草冰淇淋 手工制作的经典冰淇淋

方子很好.没有冰渣，冰箱拿出来就可以挖，很松软。（没有香草膏，按香草膏的配比加了香草精）
1.第一：在隔水加热时，多加热会，使之更稠些；
2.熬好后，由于没有冰块，我没有立即冰镇，直接晾凉后，放置冷藏，放了一天一夜，第二天晚上，再搅拌的。
3.放冷冻2.5小时，由于我做的配方多些量，2.5小时没有完全半凝固，只有边缘一层半凝固。

冰冻成品后，一拿出都很松软，不需要解冻后挖。

我这个是时间没那么充裕，靠下班后挤出时间做的。

细节有不冲裕时间，希望给有疑问的厨友们参考。

配方很好，做了好几种配方，这个配方最没有冰渣与最丝滑。

2020-05-30