镇店招牌款日式生吐司

中种面团➕主面团水合法➕冷冻面包机桶
完美解决夏天面温问题
第一个15分钟出来16°，加黄油第二个15分钟出来26°
其实我把炼乳错放成黑白淡奶了，主面团成不了形只有加面粉。

第一次带盖烤，很怕烤过。
放到烤箱最下层 200° 40分钟
三能金波果然没怎么上色

味道非常棒，非常软~#晚餐•2020年5月30日#

2020-05-30