凯伍德 | 中西料理之战 万能利器来助攻

本来是想做车婶的煎肉饼的
后来脚得我好像好久没做馅儿饼了🙈

牛肉约120 猪肉约200 杂菜约120 大葱约50
中粉150 煎饼粉30 高粉10 低粉10 水95
加入生抽老抽料酒油膏黄豆酱姜粉蒜粉胡椒粉盐香油橄榄油
得到馅料535 面团295
剂子29-30/pc 馅料59-60/pc
9个馅饼get

铸铁平底锅小火煎3分钟转方向再煎3分钟
翻面补油煎2分钟换方向再煎2分钟出锅
追求皮薄大馅儿的结果就是疯狂破皮😂
没有出镜是因为已经被我吃了🤤

#晚餐•2020年5月30日#
#宅在家里玩面粉#

2020-05-30