毛毛虫面包

女儿说爱吃幼儿园的毛毛虫，我也跃跃欲试做一回！
记一次面包小白失败的做毛毛虫经历：
1.揉面时加水加多了！虽然是分几次加的水，依然掌握不好要领，面粉吸水有个过程，等我发现水多了已经晚了…各位再做时一定分次少加水！135g就够了！
2.战战兢兢的加了七次面粉，终于成团了。但是其实还没有到扩展阶段，我就加黄油了。应该在加黄油之前好好揉面，摔打摔打（没有面包机，揉面像在健身！！！）
3.加好黄油揉出厚膜了，发酵了两个小时，变大了！好开心！排气也不知道要排到什么份上？锤了七八下吧，就分六小团了。松弛半个小时，做面包时最后那步"把两边的面捏在一起，再滚一滚"，没有做到位，烤出来的面包，底部好几个都分裂了。
4.二次发酵时间不足，忘了这事儿了，做好酱挤上就开烤，面包没有发起来，不柔软。
5.酱也失败了…水油分离的感觉，挤在面包上断断续续的，有些直接耷拉到烤盘上了，不忍直视！还甩的到处是油！啊啊啊啊！最抓狂的就是这！
6.烤箱温度设低了，130℃烤了20分钟没啥变化。又调到150烤了五分钟，180烤了五分钟，200烤了五分钟…好烦躁！为什么不上色？？？
7.中间把面包拿出来刷蛋液，找不到刷子了，用勺子往上淋，再一次不忍直视。烤了五分钟后有点上色了，又淋了一次蛋液。下次应该先刷蛋液，再挤酱！
8.颜值和口味都不太够，用奶油来挽尊！！！结果女儿说幼儿园里的毛毛虫也有奶油⊙﹏⊙这一次，我输的很彻底…

2020-05-31