一口惊艳的鲜奶吐司

记录：方子1.5倍量做3个450克吐司模具。
绿袋儿霓虹高筋粉。所有材料数量没变。
室温29-30度。温度太高导致基础发酵和中间松弛都不好。面粉冷冻半天，牛奶糖冷冻2-2.5小时。打面机低速超高速打面20分钟，面温23.5度。面稍微有点儿打过。
烘烤：180度预热。150度30分钟。

2020-05-31