2020年05月31日

150克面粉 1.5克酵母 1/4勺白糖 85克温水 揉制面团后 发酵两倍大 揉面排气面剂分成十份 取一份搓成细长条盘起来 筷子压制 做成空竹小馒头的生胚 放入蒸屉上二次醒发十分钟
体积明显变大 开火上汽后蒸13分钟 闭火5分钟后再打开锅盖

2020-05-31