【小高姐】软嫩滑口 用科学的方法蒸出完美的鸡蛋羹

酱汁白萝卜:切2指节厚度，去皮，焯水煮至透明，加1小勺盐和白糖去除萝卜涩味；锅里放姜、葱白煸香倒料酒+清水（水量没过萝卜高度），放焯过水的白萝卜块，1勺蚝油1勺老抽，煮上色，放置碗里上锅蒸15分钟焖5分钟，筷子一扎就透熟，#晚餐•2020年5月31日# 再倒入锅里大火收汁。

2020-05-31