2020年05月31日

本想做甜口的老婆饼，结果家里的手抓饼是葱油味的，那就做葱油味的老婆饼吧！
1、3张手抓饼，稍解冻利用防粘塑料薄膜卷起来，分成4份，每份擀成饺子皮大小，包馅儿，按扁后刷蛋黄液，用刀划3刀，露出内馅儿，150度20分钟。
2、糯米馅儿：水55毫升、油10克、糖30克，以上材料全部倒入锅内，沸腾后加入40克糯米粉，快速搅拌成团，分成8个小剂子，大约每个18克。
3、奶黄馅儿：4个奶黄馅儿，每个大约18克。

2020-05-31