超润海绵蛋糕（无油版）

非常棒的方子，谢谢分享！用了50克的糖粉，把牛奶换成了等量的自制酸奶。成品甜度适中，组织不似戚风那样细腻，但也不扎实不噎人。用两个12连模，模具刷油，倒8分满，烤的时候上一盘膨胀的很好，下面一盘不行，出炉后回缩了。180度预热烤箱，175度上下火，25分钟，蛋糕上色浅，可能与我烤箱温度偏低有关（52升的烤箱180度只有175度左右）明天继续做💪

2020-06-01