Q弹多汁的自制台式脆皮肠——绝对秒杀市售

成果太惨不忍睹了，不知道是没搅拌上劲还是灌得太松，吃起来口感一点都不q，松松的。我明明搅了半小时啊。没道理啊。味道方面，蜂蜜是个败笔，应该是家里的蜂蜜年岁已高，风味不对，早知道我就用白糖了。黑胡椒只下了1.5g，但仍然觉得重了。肥4瘦6的比例也不对，简直吃油一样，煎的时候不停地往外冒油，灌肠完毕风干的过程中也一直滴油。28或者37应该比较合适！下锅煮前不停祈祷不要爆肠，真的没爆肠，水开了都没爆肠，可是下锅煎上色还不够肠衣就破了[可怜]忙活了半天这个结果，想哭。想不通。

2020-06-01