和云朵一样柔软的北海道牛奶吐司

#早餐•2020年6月2日# 有一天我发现撕吐司非常解压😜老师这个方子很好，稳妥得很，老实说做老师的房子几乎没翻过车（除了很久之前做了次杏仁瓦片忘了看火上色长得丑hhh）
厨师机揉出来面团水量也不是非常大，是很光洁有质感的面团，没做其他大水量面团那么垮，还挺容易整型的，成品软软的随便撕w
方子液体总量里浮动一点都没事，淡奶油最后一口不够用了等量20g牛奶代替，面粉用的是富泽高筋粉，日本粉对日式吐司真的太完美了柔软555软到我这种没见识过的以为出炉有回缩是没熟了orz结果连腰都没缩，这叫啥，柔软而坚强？改天用山茶花再试试！

2020-06-02