4款Q弹绵软圆模戚风（可承重可空口吃）

做了四次六寸加高模才稍好点，最近的四次六寸加高戚风，第一次蘑菇顶因为上火高致使顶部结皮过早，第二次凹底因为底火低，第三次虽然基本解决了前两次的问题，但是仍有蛋糕糊对磨具攀爬不够彻底和凹面的问题，今天的第四次进一步解决上述问题而且很好的控制了表面开裂（虽然戚风表面开裂不算是问题），记录下温度和时间，烤箱最底层，120度25分钟顶上盖锡纸，140度15分钟顶上盖锡纸，上火155分钟下火160度15分钟不盖锡纸，模具攀爬还可以，出炉晾晒略有凹面。以上问题，总的来说，都是温控的问题，还是要好好摸清自己烤箱的脾气

2020-06-02