2020年06月03日

说好的4个客人来吃饭，说着说着临时变成了十个。。妈哟，真的累成🐶他们一直吃我一直做，阿姨一直洗，整整十二小时，真心，也是辛苦我们阿姨了😂没熬到客人走已经直接睡倒了😂😂
到送走客人坐下来回忆了一下菜单，才惊觉这一餐真的的战斗力惊人😅😅😅 照片呢。。客人每道都拍了，我也没好意思去要😂有机会再做的时候补起，当中的好些菜最近lockdown做得多也发过，在这就mark个菜单做记录

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【餐前小吃】

round 1

克利夫利庄园 精品牙买加蓝山☕️
埃塞俄比亚chaka日晒野生瑰夏☕️
配
奥利奥咸奶油瑞士卷

round 2

Heston 薯条 配塔塔酱and/or番茄酱
秋葵玉子烧配鲟鱼子
🍷Grillo, SICILY

Round 2.1

后头来的小同桌们看见备餐里准备配鹅肝的ciabatta特别嗨要切来吃，又给他们配上了pesto😂

【前菜】
冷奴/冷豆腐
和风土豆沙拉
胡麻味增凉拌蔬菜什锦

【主菜】
火炙鹅肝配脆烤ciabatta片
慢煮丹麦法罗群岛三文鱼中段，
配白葡味噌罗勒白酱
澳洲M7和牛配蒜片
粉蒸伊比利亚五花
酱烤猪肋排（小伙伴带餐）
海鲜大阪烧
蒜蓉肉沫绘生菜

🍷 蓝鼎川塞 赤霞珠2013, 中国宁夏
🍷 蒲昌 沙布拉维2014，新疆吐鲁番
🍷Vigna Barbagalli etna rosso 2015, SICILY

【主食】
广式肉蛋肠粉
客家腌面

【甜点】
新奇士香橙戚风
芒果冰淇凌

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最震惊的时刻是送走客人，回头收拾残局的时候，发现基本，都！吃！完！了！😂😂都不敢去回想这是多少kg🥔多少kg多少面粉多少菜😂😂 开心就好。。长肉神马的。。明儿个再说😄😄
大概真的是疫情把人都搞太压抑了，难得一次，都超水平发挥😄😄
作为个爱做吃爱做的人，可能最大的幸福之一，就是有一群有实力又超捧场的食客🤣🤣🤣还有感恩supporting的同志，比如说我们的house keeper

2020-06-03