软到不知所措的牛奶卷

按照博主比例，我用的是别的高筋粉，吸水性不是很强。所以感觉好粘，建议大家在做面包的时候最好再预留30g水，如果水不够，再加完这30g，这是一个发酵过度的问题。发酵过度，面包会变酸，还有我用的不是耐高糖酵母菌。可能也会导致酸味，总之这一次做的还算可以，下次肯定会更进步。#早餐•2020年6月3日#

2020-06-03