波兰种一次发酵咸面包（欧芹芝士蒜香面包）

味道不错，可整形需要再练习练习！
很柔软的小面包。
记录一下，做了13个的用料：
波兰种50g面粉+50g水+0.8g酵母
主面团：320g高筋面粉+80g全麦+4g酵母+全蛋1个+牛奶185g+淡奶油50g+盐5g+糖30g+黄油30g
面团分成每个66g/份。
蒜3瓣，黄油35g，盐1g，罗勒碎，芝士碎。
180摄氏度，18分钟。
#早餐早餐#

2020-06-03