香酥烤猪蹄

637号作业
香，贼香，烤出来的猪蹄亮晶晶的，我用了六婆辣椒粉，所有调和辣椒粉应该都是可以的，其实我只是为了清理做肉骨茶剩下的半份猪蹄，没想到那么好吃，如果卤出来直接吃，我倾向不放醋，如果是卤好以后烤制，就不用考虑这个问题了，成品并没有醋味。香料方面我没有放白芷，但放了荜拨，香叶和白蔻，有淡淡的烟熏香气。很好的菜，下酒，聊天总相宜，有空做给闺蜜吃

#我的作业#

2020-06-03