炼乳纸杯蛋糕

好奇怪啊，烤了55分钟竟然里面还有点湿湿的，但是又是熟了的，又塞回去烤了10分钟…也没啥用用的兰皇可生吃鸡蛋，感觉打发打发之后蛋白不够细腻，蛋清需要冷冻一下再打发，蛋糕表面也不光滑，都是小孔。拿出烤箱以后，有点回缩了，杯子装了9 分满，下次可以尝试装到十分满。炼乳用的巧克力味，白糖用的糖粉。

2020-06-04