2020年06月04日

第一次做酒酿，不复杂，成功了~~甜甜的。玫瑰米酒可以操练起来啦！
App上方子很多，只要保证用到的所有器具无油无水，最好高温或医用酒精消毒，按方子做就能成功。中间不要经常打开它看，容易变质，6月份27度左右的室温，两三天发好，我第三天又加了水，后又酿了两天，味道还是有点甜，准备再发一天让酒味再浓一点。甜味重酒味淡是因为发酵时间短，酒味重甜味淡是发酵时间过长了，根据自己口味和室温调整发酵时间就可以了。
即将进入夏天，现在的温度非常适合酿米酒，想念以前饭点里喝过的齁贵的自酿玫瑰米酒，如果自己会酿就太完美了。

2020-06-04