Bechamel Sauce【基础白酱】及延伸酱汁

终于找到靠谱的Béchamel 菜谱❤️
大家学起来！
可以不用预热牛奶。
🤤做笔记：两个要点：
👉1:1:10（最多12）
👉加nutmeg!!
😤终于明白之前一直做错的原因，牛奶比例错误！😢5g面粉：5g🧈，➕400ml🥛，难怪怎么搞煮都很稀。
不过香料我之前加的是rosemary ，其实味道不错。
要是火候感觉大了，要记得随时把锅移开，继续搞搞。

2020-06-04