Ciabatta 恰巴塔面包 无揉 写给新手第一次接触高含水量面团的方子80%+含水量

500F10min，550F5min，面团太软太粘不可能整形，有一个疯狂的想法下次直接模具里面发，模具里面烤，不知道会不会失败气泡不均匀

2020-06-05