盐烤牛舌

生牛舌冷冻定型后，稍微解冻，去除所有白皮，去白皮下手一定要狠，不要留一点点白皮，宁可损失一点肉，稍微留一点白皮都会影响口感，会让烤牛舌变硬。
蒜香牛舌，可以做两个口味，酱油/盐烤。
基础就用：料酒，蒜蓉，酱油/盐腌制。盐烤牛舌非常香

2020-06-05