肉松培根面包

波兰种：高粉50g，水50g，酵母1g（早上八点十五放入冰箱，晚上七点半取出）
主面团：高粉200g，水70g，鸡蛋60g，糖15g，盐3g，酵母粉3g，黄油12g
分8个55g➕1个三十几的小面团
其余：马苏里拉，沙拉酱，鸡肉松，蕃茄酱
面团很粘很粘…

2020-06-05