水晶豆沙粽

四年前第一次做，今天是第二次做，记录一下：300克水妈妈小西米，用筛子分次冲水打湿，加20克细砂糖、10克玉米油拌匀，感觉干了点，又分次加了几勺子清水再拌匀，红豆沙20克一团，搓成圆柱体，这个量一共包了十只小四角粽（看了几次视频才学会包的，有点丑）；冷水上锅，蒸了50分钟（貌似40分钟应该可以了，下次再试），关火后焖10分钟，成品很Q弹，自己炒的红豆沙也不是很甜，总之是喜欢的一款。

2020-06-06