酸奶鸡蛋吐司~天然酵种(波兰种)

没有厨师机，前前后后用面包机做了好几个都失败，加了黄油索性取出手揉，最后因为面团有点粘就差不多的薄膜就结束了。终于长高了！！！好开心！
100％水粉比天然酵种，另外鸡蛋和水一共只加了90g，还是太黏，可能最近梅雨天吸水性差，多加了20g面粉才成型，天太热只能先水合，揉一会儿放冰箱冷冻再继续。好在终有成果。
下次攒钱了想买厨师机了。不然吃吐司太费劲。
夏天暂时转战欧包了。

2020-06-07