绿豆糕

直接翻倍做了一斤的去皮绿豆，泡了6个小时这样，直接上锅大火开锅后中小火，共一个小时，黄油玉米油各半，糖110克，炒后一共1250克，分别300克的面团加入抹茶粉 可可粉各5克，成品做出来共32块，我用的40的月饼模具，不需要抹油或者粉，直接脱模。冰箱冷藏后口感非常棒，喜欢甜的可以按原配方做，也不会很甜，用的韩国幼砂糖，无盐发酵黄油，给大家参考。

2020-06-07