2020年06月07日

1.全蛋液30克，淡奶油160克，水145克（减20克，糖70克（减10克），面打了一会觉得不粘，贪心+10克水，开始粘了，下次试试-15克水；
2.第一次擀卷宽13，长20；第二次擀卷宽7.5，长30；
3.烘烤还是头疼，165+195预热，不盖烤盘烤五分钟上色就很深了，5分钟后双层厚烤盘（黑+金），一起38分钟，熟，表层上色略深，下次试试盖烤盘38分钟。

2020-06-07