口味研究院 | 丸庄新品品鉴会

潮汕牛肉店的吊龙片（牛肉比较嫩的部位），用丸庄黑豆醇酿酱油、蒜末、姜末、指天椒圈、白胡椒粉、少许盐，腌拌均匀。不粘锅加热，倒入腌好的吊龙片，大火翻炒几分钟，出锅前撒上熟白芝麻和葱花，即可享用。丸庄酱油的甜鲜，让无油的烤牛肉，变得美味。再加上用丸庄酱油腌制的小菜——紫油姜（图中牛肉旁边的小菜），俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开处方。”夏天，正是在子姜上市的时节，用丸庄酱油和白砂糖腌渍的子姜，嫩嫩的，辣中带着甜鲜，下粥也好，下饭也好。#午餐•2020年6月8日#

2020-06-08