极简面包の冷藏发酵面团实验室

又是三分之一的面团，回温半小时整形，分成11个bite size肉桂卷，接着发酵了一小时。刷蛋液190度fan force烤了15分钟。
面团没有黄油，所以吃起来还是不如加了黄油的松软啦，但是因为馅料放的足，所以还是好好吃～红糖融化以后底部脆脆的～

2020-06-08