晚餐•2020年6月8日

9个月的母鸡剪去头和屁屁，整只跪姿入高压锅，2片姜一点黄酒，水加到鸡的三分之一，上气后10分钟。此时鸡肉嫩度刚刚好，鸡汤稍嫌不够浓，但已足够香。盛出两碗纯鸡汤，另外煮竹荪和鸡胗鸡肝鸡心，放两颗红枣对半切开，5分钟后盐调味。浸满鸡汤的竹荪简直人间美味#晚餐•2020年6月8日#

2020-06-08