西安香酥牛肉饼

以前在北京的时候成府路口的西安宫廷牛肉酥经常排很长的队，最近挺想这口的，翻了这到菜谱来做。把握好味精和盐，外皮煎脆，真的很像卖的，不过里面肉馅比卖的多多了。我没有揉面，直接水合放置两小时后开做，揉揉面可能更好。

2020-06-09