外脆内爆汁豆腐鱼丸丨香脆不腻，一鱼两吃

🌟新课上架啦🌟
【外脆内爆汁豆腐鱼丸，香脆不腻，一鱼两吃】
讲师：大米食单  卢锦泉老师
 
🌟买它的理由：[机智]
1️⃣鱼肉和豆腐这两款鲜嫩的食材除了清蒸和炖煮，还能做成脆卜卜豆腐鱼丸子；
2️⃣如何可以把丸子炸得一点都不油腻？而且外脆内汁水丰富，卢老师有妙招
3️⃣同时适合家庭和商用的一款菜式，在实体不景气的情况下为你拓宽销路；
 
🌟你将学到：
1️⃣自制新鲜鱼茸的方法
2️⃣零基础也可以学会的起鱼肉，鱼皮的方法
3️⃣豆腐鱼茸的黄金配方比例
4️⃣挑选虾米的方法
5️⃣炸丸子如何可以做到外脆内弹不油腻的秘诀（可同类应用于炸其他食物）
6️⃣油温的掌握及炸制食物不易烫手的方法
7️⃣豆腐鱼茸画龙点睛的神仙配料炒制方法
8️⃣附赠豆腐鱼茸的另一个清新吃法#晚餐•2020年6月9日#

2020-06-09