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跟我一起学做大厨

跟我一起学做大厨
第五百五十五道【青苹果雪媚娘】

我是一只小丫小苹果
………………

做法:
1.糯米粉130克,玉米淀粉35克,牛奶210克,糖粉30克,苹果果蔬粉15克,搅拌均匀过筛一遍,敷保鲜膜扎孔,冷水上锅,上汽蒸30分钟
2.趁热加入黄油15克,揉至能拉出手套膜
3.裹上保鲜膜静置半小时
4.淡奶油300克,糖25克打至硬挺,倒扣不滑落
5.分成每个30克的面团,擀开放到雪媚娘模具上,挤上奶油,放上水果,再盖上一层奶油,像包包子一样包起来,收口处沾上熟糕粉
6.倒扣放在纸托上,放入盒子中密封冷冻半小时,取出做出造型,插上奥利奥饼干做成的瓣儿,摆上薄荷叶
#跟我一起学做大厨#
#晚餐•2020年6月9日#

2020-06-09