吴克己大师的手撕炼乳吐司

七八分钟的时候，发的很高，出炉的时候，有些回落，出膜、发酵都在范围内，可能是我开始打开烤箱了几次，涨的太高了，看不见顶部颜色，怕烤焦了，开了几次烤箱，哇温度不稳定吧，我这样分享的，不知道是不是，明天切开看组织，看外表有些粗糙

2020-06-09