鸡爪版水晶皮冻

方子很好
4-500g鸡爪焯水并冲洗干净
肉掌向上一路剪开
一个小时熬得奶白色
汤加盐、过滤、冷藏（有点油不要紧）
鸡爪另外加水红烧或糟卤
入口即化

2020-06-10