皮薄如纸的韭菜馅饼|免揉面法

老公说好吃说了好几次了，看来确实好吃。记录：360克面粉，200克水，一个鸡蛋。开始是340克面粉，后来不成团，没法包，失败了。再加了面粉大概20克揉进去，刚好可以成团就可以了。每个小面团大概60克，做了10个。分成小份后，刷油，醒半个小时再来包馅料。馅料：一把韭菜大概250克，4个鸡蛋，买的袋装粉丝里面的一团。

2020-06-10