2020年06月10日

气疯真的是怎么失误都不影响好吃…第一次爆炸+第一次严重回缩，都脱模了😂还在摸索时间中，3个中等蛋带壳共185g，水浴150℃30min+开门盖锡纸120℃10min，拿出来发现没熟透又加了120℃10min，感觉是这时候缩的？下次改成150℃40min试试。蛋糕含水量有些过大了没法切，拿着还有点粘手，不过吃着超绵软～诶！好不容易打了次合适的蛋白霜！

2020-06-10