比棉花还柔软的中种北海道吐司

起码捣鼓了4-5次，才完全掌握技巧，终于迎来高光时刻😂
这次发酵高度与上色是最满意的一次，晚上烤好第二天切片，非常柔软，手掌弄扁自然回弹复原。是我喜欢的吐司🍞👍🏻

2020-06-10