家庭手工肉馅大包子

八折的量做了十个，结果一做好就被吃掉三个啦。下次还是按照我原配方的量比较合适。这个比例吃起来是有一点韧性的，不是很柔软那种。不知道是因为揉面太久起劲还是怎样，面包机揉面两次，每次18分钟。下次可以只揉28分钟试一下。也或许水太少？
花生芝麻糖馅比较简单。下次试下别的馅料。
第一次28℃发酵。整形后35℃烤箱发酵了35分钟。

2020-06-11