2020年06月11日

第一次做，不敢加太多玉米面，怕发不起来，以后打算逐渐多加。488克白面，30克玉米面，10克糖，304克水，5克酵母。面很湿，不容易成型，发酵一小时后占满了整个锅。冷水上锅，上汽后比大火略小一点的火蒸30分钟，熄火后焖5-10分钟再开锅。成品口感很好。

2020-06-11