口味研究院 | 丸庄新品品鉴会

今天的早餐有吃有余，剩下了紫薯可以用来晚餐打紫薯奶浆。天气日渐炎热，做饭越简单越幸福。
很喜欢在各种米浆、豆浆里添加一小把花生米，花生经过煮制打磨释放出的特有的油脂香味清新宜人。
邻居家拿来的自己种的韭菜韭香味浓浓的，做了韭菜烘蛋，只加一点点盐，味道鲜香无比。韭菜择洗干净切细末，打入4个鸡蛋，加少许盐，打匀蛋液，热锅加油，油温三成热倒入韭菜蛋液，晃动锅子使蛋液摊匀锅底，小火烘至蛋液凝固并自动脱离锅壁，翻面再烘至金黄色即榀。
老家的肉粽就跟老家的村民一样的实诚，肥瘦相间的大块五花肉渗出的油脂融入糯米，糯米愈发的油润软糯，就是小时候妈妈做给我们吃的老味道。
锅里煮紫薯，蒸屉热粽子，秋葵来凑热闹5分钟出锅，蘸丸莊黑豆酱油吃脆嫩鲜美#早餐•2020年6月11日#

2020-06-11