【Tartine Bread】天然酵种基础全麦欧包

昨天的全麦包。侧边和底部外壳布满向微外翻起的裂痕，一碰就会发现是薄薄的面筋，就像排叉，碰掉后露出里面又一层面筋。刚烤出来时，手轻轻用力，整个包酥脆得要碎。#girl meets bread#

2020-06-11