2020年06月11日

前天的忘发了
紫苏蒜子牛肉粒、蒜蓉小菜心、虾皮丝瓜、红薯紫米燕麦饭。
肉眼切成均匀的小块（均匀很重要，因为受热容易一致），海盐现磨黑胡椒腌渍一下，彩椒切滚刀块备用，10粒蒜头，一把紫苏切碎；牛油煸炒出油下蒜子煸炒到表面上色起皱捞出，下肉眼翻炒到表面变色捞出（捞出后肉眼会继续熟化所以前面不要炒太久）下彩椒煸炒到有些发软下蒜头和肉眼粒适量放一些生抽炒匀，拿不准尝一下咸淡，全程都是大火，然后下紫苏拌匀马上出锅，不！要！炒！太！久！

2020-06-11