轻芝士蛋糕

交作业，第一次做，开裂了，而且有点塌腰。蛋糕烤到十几分钟的时候就已经长到模具顶了，然后有盖锡纸，然而还是裂了😂。由于没仔细看，结果烤盘加的冷水😂。蛋白有进冰箱冷藏，下次冷冻试试，不过组织还是细腻的，味道不错。

2020-06-11