自制杨梅汁｜美食台

2斤东魁杨梅
爱浓汁，所以我的做法很爽快
清水加两勺盐，浸泡杨梅20分钟，清洗
把杨梅肉削下来，破壁机打汁
（试过整颗杨梅低速，核太硬，刀片时时发出巨响）
加适量冰糖和少量水煮沸，加半颗柠檬汁
（柠檬对半切，先挤汁再用汤匙刮搅出汁，去核）
冷却后滤汁冷藏，可以兑水或兑冰喝
果泥做冰激凌

2020-06-11