2020年06月12日

荞头～荞头洗净后用盐腌制2天，然后用凉白开洗一下，就可以装玻璃罐了，玻璃罐里放醋、白糖（要多多的）、鸡精和一点老酒（放老酒可以防止荞头时间长了变软），醋没放太多，怕酸，剩下的倒凉白开淹没荞头就可以了（一定要没过荞头），这样再放置一星期就可以吃了，荞头不用放冰箱，过一年也不会坏，也不会变软。

2020-06-12