自制猪油（炼猪油）

左边、中间色浅（油一熬出来就尽快倒出来）适合做馒头、面包、糕点。最右边是炸猪油渣剩下的，用在老师的干蒸烧卖。猪油渣脆脆的，撒点盐挺好吃的。😆 熬猪油前，我用沸水泡了一下猪板油去杂质，其他跟着老师的方法，在更早期就把猪油滤出，用滤油布和滤网过滤，所以味道清香，颜色白皙。#午餐•2020年6月12日# #猪油#

2020-06-12