葡萄干司康（酵母版）

做了葡萄干和桂圆红枣口味
深色一点的是烤盘烤的，金属导热强，上下火160℃19分钟。大概十分钟加盖锡纸。后面几分钟下火150摄氏度，但是还是底部上色过深。下次用烤盘的话，应该上火160，下火150，5分钟左右上色满意加盖锡纸。
浅色的是烤架烤的，上下火160℃合适，5分钟加盖锡纸，总共18分钟，下次可以19分钟，避免担心烤不透。
这次发酵得一般，应该是冰箱拿出来室温发酵得不够大？还是拿出来整形的时候防粘洒了面粉？整形后发酵了一个小时也没有很大。
喜欢做这个只是因为简单，也是为了消耗馅料。

2020-06-12