午餐•2020年6月13日

#午餐•2020年6月13日# 高筋粉200g，全麦粉50g ，原种125g ，可可粉6g ，玫瑰粉盐5g，糖10g ，黄油10g ，水140g。所有材料混合，冷藏发酵一夜，第二天早晨室温继续发酵至2倍，整形，放发酵篮醒发，割包，220°度10分钟，转180°度20分钟左右。

2020-06-13