早餐•2020年6月13日

早上弄个3人份拉面和豆浆用了快两个小时，下次要手脚麻利点了。

我还是用的两饧两揉，再冰箱冷藏饧发一晚，第二天早上面团很好拉开，跟油泼面的饧发方式是一样的。做好的面条筋道有嚼劲。臊子可以自己随意搭配，家里有什么食材就用什么吧，我就是就地取材乱炖，味道还不错。

刚揉出来的面团很粗糙，两次饧发后光滑多了，所以饧发很关键，饧发的好，🍜就能做的好。#早餐•2020年6月13日#

2020-06-13