早餐•2020年6月14日

【鸡胸肉丝面包】
面团：
全麦面包粉90克
莜麦粉30克
奶粉25克
酵母2克
盐1克
水95克
葵花油适量
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馅料：
态佰善即食鸡胸肉丝
低脂蛋黄酱
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面团做法：
除黄油外，所有材料倒入厨师机中2档搅拌成不粘手光滑面团，后加入葵花油，继续2档搅拌至面团完全吸收油分，光滑面团在器皿中，盖上湿布，室温发酵至2倍大，大约1小时；
发酵好的面团等分成三份，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟；
擀面杖把面团擀成长椭圆形，上面铺上即食鸡胸肉丝，挤上低脂蛋黄酱，面团由下而上卷起，封口朝底；
烤箱温度调至35度，底部放一碗热水，面团发酵30分钟；
发酵完毕后，面团表面抹上鸡蛋液，烤箱180度烤20分钟。
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【青瓜虾仁沙拉】
做法：
青瓜去皮去籽切小块；
虾仁提前黑胡椒腌制，锅中下橄榄油煎虾仁；
青瓜虾仁加入日式圆葱沙拉汁拌匀。
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【无油煎蛋】
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【蓝莓谷物酸奶】
材料：
无糖酸奶
蓝莓
谷物脆脆
巴旦木
腰果
#早餐•2020年6月14日#

2020-06-14